SUGO DI SUINO NERO DEI NEBRODI

 Formato da 212ml e 370ml

Il nostro sugo propone una linea gastronomica che nasce dalla precisa esigenza di portare sul mercato internazionale un prodotto innovativo, inedito e di grande prestigio. Un sapore al palato nuovo, dai ricordi di una cucina casereccia realizzato secondo l’antica tradizione di famiglia. Un’antica ricetta tramandata da generazione in generazione prestando la massima attenzione alla qualità e alla provenienza degli ingredienti. La costante ricerca di innovazione e tradizione ha dato vita ad un prodotto che risalta il gusto unico del Suino Nero dei Nebrodi.

LA STORIA

Nel 2007 in contrada Sciammo nel territorio del Comune di San Teodoro, alle porte dei monti Nebrodi, nacque il “Turismo Rurale Leanza” ad opera della famiglia Calogero Leanza. Sin dall’inizio ha focalizzato il suo interesse nella ricettività turistica rurale specializzandosi come Tour Operator di zona con la “Nebrodi Escursioni Leanza”. Con il passare degli anni, grazie le ricette di Nonna Pina e la perseveranza dei coniugi Calogero e Domenica, il Turismo Rurale ha fatto del Menù a base di Suino Nero dei Nebrodi il suo punto di forza. I sapori della loro cucina, ormai famosi in tutta la Sicilia, hanno fatto si che con il marchio “Molo” e la conseguente commercializzazione del “Sugo di Suino Nero dei Nebrodi”, potesse essere avviata una start-up unica nel suo genere iniziata e portata avanti della terza generazione della famiglia Leanza: i figli Antonio e Stefano.

https://www.youtube.com/watch?v=MeXTw-plH3E 

LASAGNA AL SUGO “MARIOLO”

Ingredienti: per 6 persone

5 barattoli di sugo Mariolo

250 gr. di lasagne 

200gr. formaggio primo sale

150gr. prosciutto crudo

30 gr. burro

Preparazione:

Disporre in una teglia da forno, preferibilmente di dimensione cm. 37 x 27, il burro, distribuire in modo uniforme su tutta la superfice il sugo “MARIOLO”,  adagiare le lasagne e su di esse aggiungere il formaggio primo sale tagliato a fettine sottili, il prosciutto crudo e ricoprire il tutto con un il sugo “MARIOLO”.

Continuare il tutto per almeno 3 strati, completare con sugo “MARIOLO” e una spolverata di formaggio primo sale a scaglie.

Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20 min