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SALUMERIA PONTILLO
FORMAGGIO FIOR DI PEPE
FORMAGGIO FIOR DI PEPE
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€9,80 EUR
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Formato da 350gr sottovuoto
Formaggio a pasta molle ottenuto con latte vaccino crudo.
INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio, pepe nero (1%)
Ideale per sfiziose apericene accompagnato da corpose birre d’abbazia o vini frizzantini.
PASTA: Uniforme e compatta, più friabile al centro della forma. Di colore bianco, con occhiatura media.
CROSTA: Sottile, ricoperta di pepe.
SAPORE: Dolce, con lievissima vena acidula, leggermente aromatico, alle volte con retrogusto sottilmente amaro. L’odore è caratteristico.
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