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SALUMERIA PONTILLO
FORMAGGIO TIPICO FATTO A MANO: AIUNUZZU
FORMAGGIO TIPICO FATTO A MANO: AIUNUZZU
Prezzo di listino
€8,30 EUR
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L'AIUNUZZU è un formaggio a pasta filata dalle origini antichissime. La Fattoria Giambrone è tra le pochissime aziende che ancora tramanda e tiene viva questa tradizione. La pasta filata viene sapientemente modellata a mano mentre è ancora calda realizzando le caratteristiche forme di animali.
Formato da 90gr ca
PASTA: Compatta, di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi del tempo.
CROSTA: Delicata di colore bianco tendente al paglierino col protrarsi della stagionatura.
SAPORE: Dolce se fresco, più pronunciato se stagionato.
INGREDIENTI: Latte vaccino, sale, caglio
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